Willkommen auf Kreta!
Hier ist Ihr Leckerbissen, ein Vanille-U-Boot!
Ein Löffel mit einer dicken Paste in ein eiskaltes Glas Wasser getaucht, was könnte das sein?
Wie schmeckt es? (Hinweis: Es ist süß und frisch)
Lassen Sie uns mehr darüber herausfinden.
Ypovrichio auf Griechisch oder U-Boot-Süßigkeit ist nicht mehr als ein klassischer Kindergenuss, der Jahrhunderte zurückliegt.
Wie die Überlieferung sagt, wurde diese aromatische Süßigkeit in Konstantinopel von einem Konditor von der Insel Chios inspiriert. Die Süßigkeit wurde „weiße Süßigkeit“ genannt. Es wurde zum Lieblingsgenuss in den Herrenhäusern der Stadt.
Als die Chios-Flüchtlinge auf ihre Insel zurückkehrten, fügten sie einen Mastixduft hinzu.
Die Süße, meist mit Vanillegeschmack, wird den Besuchern des Patriarchats von Konstantinopel immer noch als Leckerbissen serviert.
In den vergangenen Jahren hatte jedes Haus diesen Leckerbissen im Schrank. Es war die einzige Süßigkeit, die außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden konnte, besonders im Sommer.
So war Vanille ein Star in jedem Haushalt und wurde in einem Glas kaltem Wasser serviert.
Sie können diese Süßigkeit in vielen Teilen Griechenlands finden, aber Chios ist der Protagonist wegen seiner großen Produktion von Mastix auf der Insel.
Die Grundzutaten sind sehr einfach. Wasser, Zucker und Glukose, alles geköchelt, bis es zu einer lockeren Paste vermischt wurde.
Dann wird die Paste aromatisiert, normalerweise mit Vanille, aber auch Mastixgummi oder einer Vielzahl anderer, modernerer Aromen.
Wie probiere ich dieses Dessert aus?
Tauchen, lecken und nehmen Sie einen Schluck von dem wohlschmeckenden, kalten Wasser.
Einfach, aber süß.
Genießen!
Die Info: https://www.greekbreakfast.gr/story/ypovrichio-submarine-sweet/?lang=en
https://greece.greekreporter.com/2016/05/29/greek-dessert-submarine-a-flashback-to-childhood-summers-in-greece/
